土鸡蛋批发养殖场-牧翔禽业专业养殖-安庆土鸡蛋

土?鸡蛋的食疗作用

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土鸡蛋的食疗作用

蛋清的食疗作用主要是润1肺利咽，清热解1毒，用于治1疗咽痛、目赤、腹泻、疟1疾、烧1伤；土鸡蛋黄加乳1汁适量服用有治1疗惊厥的作用；

蛋黄油可治小儿消化1不良；

蛋黄油外敷可治1疗婴儿湿1疹。

蛋黄油制法：土鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。

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孕妇吃土鸡蛋的注意事项

1.孕妇吃土鸡蛋时注意细嚼慢咽，以免影响肠道的吸收和消化。

2.孕妇不能生吃土鸡蛋，安庆土鸡蛋，必须食用经过彻底煮熟的土鸡蛋，以免感1染沙门氏菌，也导致生物利用率低。

3.土鸡蛋不能煮的太久，会流失土鸡蛋中的营养物质。土鸡蛋也不能煎的太老，高温下会形成影响人体健康的化学物质。

4.土鸡蛋不能与白糖同煮，影响人体吸收。

5.土鸡蛋不能陪豆浆食用，会损失营养成分。

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吃完土鸡蛋后不能吃什么？（四）

熟土鸡蛋用冷水浸后存放易变质

一些人常将煮熟的土鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳轻易剥落，但这种做法不卫生。其实新鲜土鸡蛋外表有一层保护膜，土鸡蛋批发养殖场，可以令蛋内的水分不易挥发，也有防止微生物侵进。当土鸡蛋煮熟后，蛋壳上的薄膜会被破坏掉，令蛋内气腔的一些气体逸出，此时土鸡蛋置于冷水内会负气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进进蛋内，存放时会更易变质。